龙池鲫鱼是江苏六合县的着名特产。

鲫鱼是我国的着名淡水鱼类，南北皆有，但一般个体较小。唯独六合县龙池所产鲫鱼，个大体肥，肉嫩刺少，大者重达0.5—1公斤，味道极其鲜美，是烹制鱼肴的上乘原料。

龙池位于六合县城南门外，是个水平如镜的大水池，池水清澈，最深处可达几十米，因与地下水相通，从不干竭。有个优美的传说，说此池是龙蛋遇水生龙而搅出，更为龙池增添了神秘色彩，也为龙池鲫鱼带来了不平凡的身世。

龙池鲫鱼可烹制多种名肴。如着名的荷包鲫鱼，鱼身造型美观，似精美的荷包，内藏肉丸，犹如珍珠，味美香浓，鲜嫩异常。还有名菜龙戏珠，也是以此鱼为原料精制而成，为形美、色艳、味鲜的南京名肴之一。

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