临江寺牌香油金钩豆瓣酱是四川省资阳县临江寺豆瓣厂的传统名产，该省的优质名牌产品之一，畅销国内外市场。

临江寺豆瓣，创于清乾隆年间，已有200多年的产销历史。新中国建立前，临江寺豆瓣的生产全系手工操作，最高年产量仅50余吨。新中国建立后，更新了设备，改革了工艺，使临江寺豆瓣的产量不断增加，质量也不断提高，品种也大有发展。目前，年产量已达2500多吨;品种由原来的20多种发展到30多种。 主要品种计有香油豆瓣、金钩豆瓣、红油豆瓣、火腿豆瓣、鱼松豆瓣、海味豆瓣、杏仁豆瓣、姜汁豆瓣、麒麟豆瓣等，其中尤以前五种的产销量为大。

临江寺豆瓣，选料严格，加工精细，其主要原料是当地盛产的一种蚕豆和20多种香料， 用传统独特工艺发酵精酿而成。产品色泽鲜艳，油润发亮，瓣粒成型，酱酯香味浓郁，鲜美可口，微辣回甜，人口柔和化渣，营养丰富，是佐餐、调味的佳品。本产品除畅销国内市场及港澳地区外， 还出口马来西亚、新加坡、法国、日本及加拿大等许多国家，供不应求。

本文地址： https://www.yishiweijian.com/jiankang/20230136237.html

文章来源：主编

版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。