辽阳大香水梨原产辽宁省辽阳地区，又叫大黄头。主产鞍山、辽阳，外省也有栽培。

这种梨在辽宁兴城于9月初成熟，平均单果重87克， 纵径5.7厘米，横径6.2厘米， 大者可达150克;果实为长圆形，两端略细;色泽呈黄，具蜡质;果肉为黄白色，果心大，肉质较粗，采摘后一周即可食用，其汁多，味道酸甜，香气浓郁，含可溶性固形物为15.2%，不耐贮藏，一般可存放15—20天左右。

此梨树生长势强，树冠大;嫁接后5—7年开始结果，较丰产。且具有较高的适应能力，抗寒力强，是我国北方的优良果树。

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