梁山柚产于四川梁平县，已有200多年的栽培历史。因梁平县在1953年以前曾称梁山县，故此柚称梁山柚。

梁山柚是全国优良柚种之一，素以皮薄肉嫩，芳香浓郁，汁多香甜，营养丰富而久负盛名，曾远销港澳地区和日本、东南亚等国家。

梁山柚的果实一般重1—1.5公斤，大者可达2.5公斤多，含有丰富的维生素C，其含量是广柑的二倍、红桔的四倍。梁山柚耐贮存，贮存到次年仍鲜美如初，且更加甜香。梁山柚结果期长，丰产。成年柚树单株结果达100多个，盛果期达300—400颗。有的百年老树仍在结果。梁山柚最高年产量曾达128万颗。

文化革命期间，梁山柚树被大量毁坏，直到1980年后才逐步恢复，并有所发展。

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