李渡高粱酒是江西省进贤县李渡酒厂的产品。1960年在江西省评酒会上被评为第一名; 1963年、1980年、1983年连续三次被评为省名酒和省优质产品。
李渡酒厂地处赣中、抚河下游的文明古镇“李渡镇”。该地有着名的“仙泉”,水质甘洌、清甜,是酿酒之佳泉,相传“仙泉”原是镇中会仙楼酿酒用水之泉,八仙之一的铁拐李路经此处,在会仙楼酒醉, 并大赞此酒,故得此名。宋代词人晏殊是抚州临川晏家村人(今为进贤县辖),他的词中也多有反映富贵悠闲的诗酒生活的。由于酿酒历史悠久,故在江南一带享有“闻香下马,知味拢船”的酒乡之称。清代宣统2年(1910年)所产的土烧酒,以酒味纯净而闻名于世,最高年产量达20余万公斤。原为糯米烧酒,后发展为高粱酒。1959年李渡酒厂成立,使李渡高粱酒得到迅速发展。
该酒选用优质大米或高粱为原料,以上等麦麸、面粉制成大曲为糖化发酵剂,在百年小圆窖和人工老窖进行中温发酵,蒸馏取酒,陈贮勾兑而成。
李渡高粱酒色清透明,香浓馥郁,回味悠长,味纯醇厚,具有独特风格,属于其他香型大曲酒。酒度为56度。
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