乐昌太白酒为广东省乐昌县酒厂产品。曾于1963年被评为广东省优质酒，以后又多次被评为广东省的优质产品。

乐昌太白酒选用红头早大米为原料，采用乐昌药曲为糖化发酵剂，以传统酿造方法，经长期发酵，缓火蒸酒，按质接酒，分级贮存，陈酿后再精心勾兑而成。

乐昌太白酒，原名堆花酒，有浓郁香味，这种香味来自酒药(小曲)中加入一种特殊药料——大青叶。因此，乐昌药曲是粤北地区闻名的特殊药曲。

乐昌太白酒，清澈透明，具有小曲酒浓郁独特的香气，入口醇滑舒适，回甜悠长，属米香型小曲白酒。酒度为56度。

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