泸州老窖特曲酒产于四川省泸州市。因此酒的独特风格的形成与用陈年老窖发酵有很大关系，故在“特曲酒”之前加上“老窖”二字。

泸州有酿造美酒的悠久历史。仅泸州酒厂最老的酒窖就有330余年的历史。这里的美酒在18世纪就已闻名于世。清乾隆五十七年(公元1792年)，诗人张船山就在诗中道出“衔杯却爱泸州好”的赞美之辞。1915年，在巴拿马国际博览会上，泸州老窖特曲获金质奖章。1952年，在我国第一届评酒会上，被评为八大名酒。在第二、第三届评酒会上，均被评为全国名酒。

此酒无色透明，醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长。具有“浓香、醇和、味甜、回味长”的四大特色。酒度有60度和55度两种。

泸州曲酒的主要原料是当地的优质糯高粱，用小麦制曲，成曲有特殊的质量标准;酿造用水为龙泉井水和沱江水;酿造工艺是传统的混蒸连续发酵法。蒸馏得酒后，再用“麻坛”贮存一、二年，最后通过细致的评尝和勾兑，达到固定的标准，方能出厂，保证了老窖特曲的品质和独特风格。

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