醪糟麻花是重庆南岸食品厂的着名产品，形色美观，酥松香脆，有醪糟的回味之香，风味独具一格。

它的投料配方为：特级面粉27.5公斤，花生油12斤，川白糖9公斤，鲜鸡蛋6.5公斤，化猪油6公斤，醪糟2公斤，臭粉300克。制作时，经拌料、成型、油炸三大工序后，即可包装出厂。

成品长10厘米，状似粗绳，每个25克，色泽棕黄，酥松甜香，营养丰富。

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