江苏省如东县的狼山鸡，是我国着名的蛋肉兼用型优良鸡种。素以体形大、产蛋多、肉质鲜嫩而着称。已有150多年的饲养历史。

狼山鸡原产江苏如东， 以岔河、马塘为最多，故又称“岔河大鸡”、 “马塘黑鸡”。1872年2月，英国海军少校克罗特曾从南通引此鸡种到英国达林顿繁殖。在一次家禽展览会上，此种鸡受到欧美有关人士的关注，并相继传到德、日诸国。由于此鸡当时于南通装船，附近有闻名的狼山，故英人称之为“狼山鸡”。

狼山鸡产蛋率高。一般公鸡重3—3.5公斤，母鸡2—3公斤，年产蛋175个，最多达252个，蛋重60克左右。狼山鸡最大者母鸡为5公斤，公鸡达7公斤，其肉质洁白细嫩，无论是清炖、白煨、红焖、干炒，还是白切，均别具风味。

狼山鸡的选育成功，是与当地自然环境和人民生活习惯密切相关的。如东县土地肥沃，临江近海，农家居住分散，家禽多放养，各种饲料极其丰富;此外，当地有选择纯黑鸡作祭品的风俗，所以逐渐培育出狼山鸡这一优良品种。

目前，狼山鸡已被引入20多个省、市、自治区。

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