蓝山金柑，因产于湖南兰山县而得名，是金柑中的大果型良种。这种金柑原产江西遂川一带，后经蓝山桔农引进，距今已有280多年的栽培历史。它除了保持江西遂川金桔果型大等特点外，在色、香、味方面，又独具兰山特色。

蓝山金柑呈长圆型，外皮橙黄光滑，果皮甜而香脆，果肉厚而不酸，内含多种维生素、糖甙等多种成份，营养、药用价值较高。柑果鲜食，入口芳香绵甜，加工制成金钱柑饼和金柑罐头，也香甜味美。用它拌面蒸食，能化痰止咳，顺气理肺，对支气管炎和老年性支气管哮喘疗效颇佳，一直是外贸畅销物产。

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