兰考豆腐乳原名秋油腐乳，是河南兰考县的传统名产。这种腐乳是用优质豆腐、小磨香油、酱面、食盐、五香大料、曲酒等原辅料酿制而成。它的质地细腻，入口松软，咸甜适口，味道清香。明万历年间曾列为贡品，现在，北京、广州、兰州等大中城市都有销售，很受人欢迎。

兰考豆腐乳过去是用竹篓式小磁罐包装的，现在改为用玻璃瓶包装。吃时，可用勺或筷子从瓶内拣出，取食比较方便，是就餐时的佐餐佳品。

本文地址： https://www.yishiweijian.com/jiankang/20230136180.html

文章来源：主编

版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。