克东腐乳是黑龙江省克东县的传统名产，已有60多年历史。

克东腐乳为本世纪20年代克东县城一私人酱园所创制。新中国建立后，由克东县食品厂延续生产。但产量不多，供不应求。1960年，国家投资建成了克东腐乳厂，专门生产克东腐乳，产量逐年增加。产品畅销省内外，1979年后开始销往港澳地区。该厂生产的“二克山”牌腐乳在1978至1983年间，曾先后荣获黑龙江省和轻工业部优质产品称号。

二克山牌腐乳是以当地出产的优质大豆为主要原料，经泡豆、磨浆、分离、煮浆、点浆、压制、制豆坯、蒸、腌、洗、切、前期发酵、干燥、装坛、配料和后期发酵等多道工序制成。其工艺复杂，菌种独特，生产周期长。

这种腐乳，块形整齐，色泽鲜艳，质地细腻，柔软适口，味美清香，营养丰富，为佐餐调味佳品。食后可增进食欲、助消化、健脾胃。

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