九嶷山大曲酒为湖南省宁远县酒厂产品。于1972年试制生产，1979年被评为省优质酒，1982年经省政府批准为省优质产品，并颁发了优质产品证书。

宁远县南有一座山， 叫九嶷山，又名苍梧山。因山有九峰皆相似而得名。此酒也以名山命名。

九嶷山大曲酒采用黄土进行人工培窖，固体发酵，选用优质小麦制曲，以优质高粱为原料，九嶷山清泉为酿酒用水，经泥窖发酵，缓慢蒸馏，按质接酒，长期贮存后再精心勾兑而成。成酒后， 放入缸内，埋藏地下12个月，才准出厂。

九嶷山大曲酒，清亮透明，窖香醇正，芳香浓，味甜绵，爽口干净，回味悠长，属酱香型酒。酒度为60度。

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