九龙液为贵州省六枝特区六枝酒厂产品,1976年投产问世,是贵州省地方名酒。
在六枝特区的嘎石村旁有一座酷似九龙相互傲视的九头山。山下有一处水潭,是地下隐河,一年四季水位稳定,清澈见底,水质甘美清凉,是当地游览胜地。每逢盛暑之际,人集如云,前来饮此潭水,深感爽洁舒畅,称此潭为“九龙泉”。六枝酒厂就坐落在九头山下和九龙泉旁。取该泉水为酿造用水,所酿制的酒,进口香、 回味甜,香气四溢,故名“九龙液”。
该酒以优质高粱和精糯米为主要原料,辅以其他多种粮食,采用人工老窖,经混烧蒸馏, 回沙发酵,分层提酒,陈贮勾兑等独特的操作方法酿制而成。
九龙液,清亮透明, 醇香芬芳,香气浓郁,入口甜绵,回味净爽。具有浓、甜、绵、净的特点,又有醇、洌、甘、爽的特点,属于其他香型白酒。酒度为55度。
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文章来源:主编
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