湖南靖县位于湘桂黔边界，素以盛产乌梅饮誉远近，有“梅乡”的美名。

靖县栽培梅子的历史已逾千年，当地家家爱植梅，代代相传，到处梅树成林。每当新雨方霁的夏日，梅林枝繁叶茂，风送清香，树下赏梅，清心悦目，颇有诗意。

一说梅子，人们不禁“未尝先说齿清涎”，往往想起“望梅止渴”的典故。然而唯独靖县乌梅与众不同，其色泽鲜艳，美冠紫玉，果实硕大，形如鸡卵;肉厚细嫩，浓汁盈口;甜酸馥郁，并不倒牙败胃，而是令人回味无穷。到过靖县的人们都认为：身临梅乡不食梅，乃一大憾事。

每当梅子上市，当地人都忙于制作梅干、梅糖、梅露、梅子蜜饯等梅制品。靖县乌梅富含糖分和16种营养成份。有清热解毒、化痰消肿、生津止渴、醒酒杀虫、开胃口、增食欲等多种功用，人称“梅丹”，并不过分。且根、枝、叶皆能入药，木质上乘，通身是宝，是一种值得广为栽培的优良果树。

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