陕西各地均产枣，品质俱佳，其中尤以彬县等地产的大晋枣，最为着名。晋枣个大核小， 皮薄肉厚，质细味甜，是不可多得的优良品种。晋枣的个头超过鸡蛋，鲜重可达50克，群众视为水果。干制的红枣常用来出口，其含糖量可高达68.7%，因为营养丰富，富含人体所必须的铁、磷、钙及多种维生素，是补血补气的佳品。

陕西何以出晋枣?据当地人传说，此枣原产于山西，春秋时，秦晋结亲，晋公以本国特产——枣树作为女儿的嫁妆，送给秦国，故名为晋枣。从此，晋枣在秦地发展起来。

如今这里的晋枣已被推广到全国各地栽种，1957年，100多棵晋枣种苗还作为珍贵礼品，赠送给朝鲜民主主义人民共和国。

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