金酥梨为山西从外地引进的优良品种，已成为山西名果。

金酥梨产于代县，是忻州地区果树站于1968年从安徽砀山县引进的砀山酥梨。代县比原产地海拔高、日照长、气温低、昼夜温差大，由于环境的改变，使砀山酥梨的品质特性变得优于原产地。果皮白色者变为黄色，青皮也变为黄皮，成熟期推迟，含糖量提高，一般为13%以上，但仍保持了果实大的特点。为了和原产地区别，定名为“金酥梨”。

金酥梨，果型比原产地端正、美观，果肉松脆，汁多味甜，更耐贮存，可贮藏至第二年梨花盛开之季。在港澳市场上，金酥梨颇受欢迎。此梨在代县的历史虽然不长，但栽培日益扩大，到1981年，忻州地区已有金酥梨树35万多株。

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