上海江南头曲酒原名“召楼头曲酒”，是上海市江南啤酒厂的产品。该酒1980年被评为上海市优质产品，1984年被评为商业部优质产品。

江南啤酒厂原为上海召楼酒厂，位于上海市上海县召楼镇，于1959年建厂，在1974年试制成“召楼大曲酒”的基础上，1977年正式投产头曲酒，并于1979年改为现厂名和酒名。

该酒精选优质糯高粱为原料，以小麦、大麦和豌豆制成的伏曲为糖化发酵剂，采用人工老窖，高温大曲，续渣混蒸，双轮底发酵，滴窖降酸，缓气蒸馏，分段摘酒，陈贮老熟，精心勾兑等工序酿制而成。

江南头曲酒无色透明，芳香浓郁，醇厚甘爽，酒体丰满，诸味协调，余味较长，尾子纯净，具有浓香型大曲酒风格。酒度为55度。

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