江米枣，又叫江米条，是北方常见的传统点心之一，亦为山东传统糕点。

江米枣是以江米粉、熟面粉、生油、白糖、桂花及蜂蜜等为原料制成的。加工时，先将江米经水浸、控干、碾粉，再加适量的水煮成粉糊，然后以糊和面，制成3厘米长、宽厚各0.4厘米的面条，入油锅炸熟后，挂浆、饰白糖即可。此点酥脆甜香，营养丰富，尤为儿童所喜食。

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