犍为酥芙蓉是四川犍为县的传统名点，乐山地区的名特食品，1982年曾被评为四川省优质产品。

酥芙蓉是由犍为县清溪镇“一品香”糖果店于1934年研制出来的，它酥泡化渣，犹如芙蓉花瓣，故名“酥芙蓉”。原料是以糯米、饴糖、川白糖、猪油等，经泡米、磨浆、煮熟、舂绒、晒干成坯、油炸、拌糖、成型等工序精制而成。成品造型美观，呈芙蓉花瓣状，色白光亮，块形整齐，入口柔软，酥泡化渣，酥香爽口，油而不腻。产品畅销省内各地。

每50公斤酥芙蓉的原料配方为：糯米酥芙蓉坯12公斤、饴糖7.2公斤、川白糖14.4公斤、猪油18公斤。

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