金枫牌甲级黄酒，又名“上海元红酒”，是上海枫泾酒厂于70年代在传统工艺与现代先进技术相结合的基础上酿制的新产品。该酒是由传统黄酒发展而来的优质黄酒。曾在1981年全国名优质黄酒检评会上，获得很高的评价。

该酒选用优质糯米为原料，以药曲和小麦制成的麦曲为糖化发酵剂。经浸渍、蒸煮、糖化、发酵、压滤、熬酒等工序而成。

此酒呈橙黄色，清亮透明，香气浓郁，酒质醇和，醇厚协调，鲜美爽口，具有不甜型黄酒的典型风格。酒度为16—16.5度，糖分0.5%，总酸0.4%。

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