嘉宾酒为天津市果酒厂产品。1979年被评为天津市优质酒;同年被命名为天津市优质名牌产品;1981年又被评为商业部优质产品。

嘉宾酒是由我国传统“枣酒”发展而来的滋补饮料酒。 “枣酒”在民间广泛流传，历史悠久，元代熊梦祥在《析津志辑佚》物产部分记有： “异土产贡……枣酒……”到了明代，北京城内还盛传一种出自宫廷太监用枣酿成的酒，称为“廊下内酒”。明人刘若愚在《明宫史》里记有：皇宫御酒房后墙附近“枣树森郁，其实甜脆异常。众长随各以曲做酒，货卖为生，都人所谓‘廊下内酒’是也”。解放后，天津市果酒厂继承传统名酒的酿造工艺，结合现代科学酿造方法，于60年代试制成功枣酒，取名为“嘉宾酒”。

该酒以北方优质干红枣为原料，经过挑选烘焙，萃其精华，取其焦枣香，再经调配、陈贮等方法精心酿制而成。

嘉宾酒呈棕红色，澄清透明，具有浓郁的枣香，酒性温和，入口绵柔醇和，甜而不腻，蜜而爽口，典型性强，独具一格。酒度为16度，糖分22%，总酸0.18%。该酒是一种高级滋补营养酒，唐代孟诜《食疗本草》： “干枣，主补津液，养脾气，强志。”清代王士雄在《随息居饮食谱》里载有：“枣，干者甘温，补脾养胃，滋营充液，润肺安神。食之耐饥，亦可浸酒。”酒内含有丰富的糖类、维生素、蛋白质、铁、钙和磷等成份，经常饮用可补脾益胃，益气生津，有明显的补血养神、强壮身体之功效。

嘉宾酒自1963年问世以来，畅销国内各地，并销往港澳、东南亚等地区和国家，成为海外华侨、尤其是女士特别喜爱的饮料酒。

本文地址： https://www.yishiweijian.com/jiankang/20230136002.html

文章来源：主编

版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。