蜜三刀是济南市回民糕点厂的着名产品，早在30年代就已闻名远近。

回民糕点厂的前身是火顺成食物店，创业人为回民崔廷义，早在30年代就以经营蜜三刀而颇有声誉。1956年公私合营后，又改进了工艺配方，使产品质量又有了提高。此点系以面粉、生油、原糖、饴糖、桂花、芝麻、鸡蛋、苏打等为原料，制作时，将原料加水拌匀，和成面团，包上皮面，擀成厚片，刷上鸡蛋液，撒上芝麻，再擀成薄片，打成长条，切成长3.5厘米、宽2.5厘米的小块， 每块重约15克，然后入油锅炸熟，上糖浆即成。蜜三刀，色泽鲜艳，外焦里脆，味美甜香。

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