会昌酱油豆干是名扬省内外的一种传统食品，迄今已有300多年历史。这种豆干薄而有韧性，香味馥郁，食之甘甜，有嚼头，拉之有弹性，回味足，是江西省人民十分喜食的一种副食佳品。

会昌酱油豆干是用青豆、黄豆为主要原料，经过磨制后，用传统方法先制成豆腐干，然后将豆腐干配上优质酱油、茴香、甘草、沙姜等辅料制作而成。由于在加工烘烤过程中，注意了勤翻轻转，因此，酱干表面光洁美观。近年来，有关部门还将酱油豆干和香菇配在一起，制成香菇酱干罐头，远销省内外，受到广大顾客欢迎。

本文地址： https://www.yishiweijian.com/jiankang/20230135973.html

文章来源：主编

版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。