黄岩蜜桔产于浙江省黄岩县一带,为桔中上品。
黄岩县盛产桔子,有“蜜桔之乡”的美誉。据文献记载,黄岩栽培桔子的历史已有1300多年。北宋欧阳修等所提及的“台州土贡乳桔”,多产自黄岩。宋陈景沂称黄岩蜜桔“尤天下之奇”。黄岩县的水土、气候极宜植桔,加上当地人民的长期培育,故所产之桔质量极好。这里的蜜桔不但质量好,而且产量也大。全县有桔园53000多亩,桔树400多万株,最高年产量达100多万担。
黄岩蜜桔的品种也很多,且各具风味。据明代成化年间的《黄岩县志》记载,当时就有花桔、 乳柑、朱桔、金柑等多种。如今品种更多,如上市最早的“早桔”,汁多味香的“本地早”,成熟晚、形似馒头的“槾桔”,娇小红艳的“朱桔”,形似罗汉钱的“金钱桔”,还有名贵的脐橙、冇柑、柠檬桔、无核桔等,加上近年培育的新品种,共有100余种。其中最佳品种为“本地早”。
本地早于11月中旬成熟,果形扁圆,顶端微凹,个重50—80克,色泽橙黄有光,表面粗糙,油脆细密,皮稍厚,略脆易剥;果肉橙红,柔嫩化渣,汁多味浓,甜酸可口,种核少。近年培育的无核本地早,品质尤佳。
早桔以上市早而深得欢迎。其色泽黄亮,果型中等,形状扁圆,皮薄面光,汁多清香,甜酸适度。
槾桔也为迟熟品种,果皮粗糙松脆,肉质柔软多汁,味酸爽口,耐贮存。
无核桔果实硕大,肉质柔软,清香多汁,为后起之秀。
其他品种也各有千秋。
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文章来源:主编
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