黄旗海位于察右前旗，是内蒙古自治区较大的湖泊之一，面积为13万亩，原来盛产鱼类。到60年代末，由于大量垦荒、截流，使水面扩散，泥沙淤积， 蒸发量加大，盐度增高，原有鱼类全部死亡。

1980年，乌兰察布盟水产研究所的技术人员开始在黄旗海内试养青海湟鱼。五年来，共投放鱼苗六万尾，经捕捞结果表明，青海湟鱼不仅可以在黄旗海成活，而且成活率高，生长速度快，大有发展前途。

青海湟鱼是一种耐盐碱的鱼种，国内外均较少见，此鱼无鳞，肉质细嫩，味道鲜美，可烹制多种脍炙人口的鱼肴。黄旗海放养湟鱼成功，又为我国的淡水养殖业找到了一条新路子。

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