互助特曲为青海省互助土族自治县酒厂产品。该酒是有地方特色风味的传统名酒。

互助产酒有300多年的历史。据史料记载，土族人民有悠久的酿造青稞酒的传统。直到清乾隆年间，来青海经商的客户把山西杏花村的酿酒技术带到土族之乡，经长期实践和努力才酿制成别具特点的互助大曲。特曲是在大曲酒的基础上进一步改进酿成。

此酒以青稞为原料，用小麦、豌豆制成的大曲为糖化发酵剂，以稻壳为填充剂，采用人工老窖，长期发酵，缓慢蒸馏，按质接酒，分级贮存后再精心勾兑而酿成。

互助特曲，清澈透明，芳香浓郁，绵甜醇柔，余味悠长，属浓香型白酒。酒度为60度。

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