互助大曲为青海省互助土族自治县酒厂产品，是具有地方特色的传统名酒，也是青海省的优质酒。

互助大曲原名威远烧酒，产地在互助土族自治县首府威远镇，因而得名。

互助酒厂建于1969年。建厂初期，设备陈旧简陋，生产方式落后，产量只有40多吨。目前该厂产量已达到1500吨以上，成为我国以青稞为原料生产曲酒的较大厂家。

此酒以当地优良的青稞为原料，用小麦、豌豆制成的大曲为糖化发酵剂，采用转醅续渣法精工酿制而成。

互助大曲，清澈透明，醇和甘甜，入口绵软，余味清爽，属浓香型白酒。酒度为60度。

本文地址： https://www.yishiweijian.com/jiankang/20230135921.html

文章来源：主编

版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。