虎跑酒，又名西湖大曲酒，是杭州酒厂的着名产品。

此酒以高粱为原料，用大麦、小麦、豌豆制高、中温曲为糖化发酵剂，人工老窖发酵。原酒取西湖名泉虎跑泉水酿制，泉水甘甜，酒质清洌，再经长期陈酿后出厂，保证了酒质优良。

酒液清亮透明，香气浓郁，入口醇和，清洌爽适，大曲酒的风格显着。香味介于浓香与清香之间。酒度为60度。

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