红虾酥心糖是大连糖果厂的着名产品，因糖的造型、色泽极似大虾之壳皮、纹节和颜色，故亦称为大虾糖。1979年，获辽宁省优质产品称号。

该糖本世纪20年代由海参崴一带传到大连，颇受欢迎。解放后，产品质量不断提高，受到国内客商的好评。红虾酥心糖选料讲究，工艺精细，配方准确，具有皮薄馅酥、口味鲜美、造型规正、美观大方等特点。

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