红糖香油米花糖是四川成都清华居食品厂传统名产，已有60多年的历史。

这种米花糖源自一种应节食品。相传过去每年农历九月的“九黄素”期间，当地的素食者(信奉佛教者)都喜欢吃一种用糯米、红糖、花生等制作的点心。红糖米花糖就是在此基础上改进提高而来。它选料严格，须用西浦大白糯米、北路花生、优质红糖。加工时，阴米不用油炸，而用炼过的河沙炒焙。加工好的红糖米花糖，块形长方，厚薄一致(每500克36块)，色泽深黄，酥脆化渣，甜香味美，营养丰富。

其产品投料配方为：糯米14.5公斤、花生仁17.5公斤、饴糖7.5公斤、芝麻2.5公斤、香油1公斤、红糖14.5公斤。制作时，经制阴米、炒米、炒花生仁、搅糖熬糖、拌糖上浆、成型包装等七八道工序，方出产品。

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