红碎茶由功夫红茶演变而来，是近几十年来在国际市场上销量最大、销路最广的茶类。我国红碎茶的主要产地在广西百色、阳圩、垌美、凌云、玉村等茶场。尽管广西红碎茶的历史仅有十几年，但由于它外形规格匀整、色泽乌黑油润，颗粒重实坚结，味道浓烈，香气清纯，茶汤红艳明亮，因此，多次在全国红茶品质审评中名列前茅，在广交会上，外商竞相订购，是广交会上的热门货之一。

红碎茶是采摘大叶种茶树的鲜叶，经过适度萎凋，多次揉捻后切成颗粒状，再经过筛分、轻微发酵、高温快速干燥等工序制作而成的。

红碎茶的饮用方法与普通茶叶大致相同，但它还可以加奶或加糖饮用，其风味别具一格。

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