长城牌红葡萄酒是河南省郑州市葡萄酒厂的产品。该酒1971年投产,1972年开始出口,1979年被评为河南省六大名酒之一; 1981年荣获省优质产品奖;以后又多次荣获省优质酒称号;1984年获得轻工业部铜杯奖。
此酒以黄河故道盛产的沙别拉维、塔夫等葡萄为原料,经挑选、破碎、榨汁、发酵、澄清等工艺酿成。
这种葡萄酒呈浅宝石红色,澄清透明,果香明显,酒香醇和,滋味浓厚,成分协调,口味悠长,酒体丰满。有红葡萄酒的典型风味,属甜型葡萄酒。酒度14——15度,糖分12%,总酸0.6—0.7%。
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文章来源:主编
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