红茅烧酒为四川省重庆市江津果酒厂产品，是四川省着名的传统特产之一。

江津县酿酒历史较为悠久，尤以红茅烧闻名于世，据《江津县县志》记载，该酒早就以散装酒上市畅销各地，但由于它的工艺特殊，酿造时间长，成本比白酒高很多，所以酿造的数量极少，在市场上时隐时现。

1930年间，白沙“德昌荣酒坊”生产此酒改为瓶装，成为广大顾客馈赠亲友的礼品。1952年成立江津县果酒厂，继承传统酿造工艺，并在技术上不断革新，精心操作，质量尤佳。

该酒选用优质高粱为原料，吸取地方传统杂酒的酿造工艺，将高粱浸泡、蒸煮加曲药、糖化、装缸加酒浸泡三至六个月，取浸泡液，经调配糖、酒、色、香等工序，再经澄清过滤精酿而成。

红茅烧酒色红透明，晶亮鲜艳，香气芬芳，味甜醇正，柔和可口，具有色、香、味独特风格，属于配制酒。酒度20—23度，糖分17—19%。

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