红菊牌萨其玛是四川乐山市的传统名点，已有70多年的历史。

萨其玛原为满族糕点， 大约在1910年传到乐山市，并一直沿用传统工艺进行制作;到50年代才做了改进和提高;60年代，产品的商标改为“红菊牌”，并成为乐山地区的六种名特产品之一。这种萨其玛是以富强粉、鲜鸡蛋、 猪油、白糖、麦芽糖、樱桃等为原料，经和面、擀皮、切丝、油炸、熬糖、上盘、切块成型、加樱桃、包装等工序精制而成。

成品造型美观，色呈蛋黄，松软滋润，清甜浓香，入口化渣，营养丰富。成品每块40克，每包六块，含水份7.1%，蛋白质5.1%，糖30.2%，粗脂肪29.4%。

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