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什么是《红果酒》

作者:主编 时间:2023年01月03日 阅读:122 评论:0

红果酒是山西省晋城酒厂的产品,为山西省优质产品,1981年在山西省名优酒质量品评会议上荣获同类产品第一名。

晋城位于晋东南部,太行山南端,丹河流域。农产以谷子、玉米、高粱为主,并盛产“中国大果山楂”。晋城酒厂选用这种“山楂”果酿制成红果酒, 畅销省内外,深受群众欢迎。

该酒以山楂为主要原料,以精制酒精为酒基,加入白糖、柠檬酸、蛋清等物,经浸泡、配制、贮存、过滤、运装等工序精心配制而成。

红果酒色泽红艳,透明晶亮,突出红果香气,醇厚丰满,甜酸适度,柔和爽口,略有微涩,是优质配制饮料酒。酒度为20度,糖分25%,总酸0.85%。 红果亦名山楂,明代着名医学家李时珍说:“红果,酸、甘、微温。”它可“醒脾气,消肉食,破瘀血, 散结,消胀,解酒,化痰,除疳积,已泻痢。”故该酒有清痰利气、消食化滞、降压活血、健胃益脾之功效。加之酒性温和,适应性强,男女都可饮用,小斟畅饮皆宜。

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文章来源:主编

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