荷花酥为内蒙古着名点心品种之一。

此点的投料百分比为：

皮料：富强粉22.2，白油0.5。酥料：富强粉20.2，食油10; 馅料：豆沙29.1。炸制用植物油8。面料：白糖10。

此点经制皮、包酥、包馅、成型，入油锅炸熟后，上撒白糖即成。

成品形似盛开荷花，形状美观，酥脆甜香。

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