龟山茶为湖北名茶。据传说，唐代曾为贡茶。

此茶产于鄂、豫、皖三省交界的麻城县龟山一带。龟山山势雄伟，形如巨龟，峰岩交错，怪石嶙峋，山林起伏，溪流纵横，茶树生于岩壑山谷之间，品质优异，制成绿茶，色泽油绿带灰，条索紧细如针，叶底完整;冲泡时，在杯中三沉三浮，香气清新，滋味爽口，叶绿柔软，形如花朵。

龟山茶，素以“外形精美，清香馥郁，汤绿耐沏，味醇回甜”而着称。

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