古安梨产于江苏连云港花果山，为梨中上品，闻名国内。

据说，古安梨源于北方鸭梨，清代翰林沈云沛从北方带鸭梨回家乡海州，与本地所产棠梨嫁接而成的新品种，并定名古安梨。在清代曾为贡果。当时，尽管古安梨品质优良，但仅在沈家私人果园内栽培，只有八九百株，年产1万公斤左右。新中国成立后，古安梨才得到较大发展。1980年，产量达50万公斤，产品远销国内外。

古安梨，皮薄肉厚， 肉质细嫩，汁液甘甜，味美清香， 耐贮存。据华东农业科学研究所分析，其糖、酸及维生素C等成份的含量均高于砀山梨，具有北方鸭梨风味。《中国果树品种名录》也认为， “此品种为鸭梨品系之一，植株、果实、形态、品质与华北鸭梨同”， “果实品质最上”。

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