孤山大杏梅是辽宁杏中最佳品种之一，产于东沟县，已有100多年的栽培历史。

据说孤山大杏梅最早是一位丹麦传教士用接穗法引入东沟孤山，嫁接在当地杏树上，经多年培育，形成这一优良品种，并定名为“孤山杏梅”。

孤山杏梅于4—5月开花，7月上旬果实成熟。果实个大，色泽鲜艳，黄中带红晕，单果均重76克，大者可达105克，核小肉厚， 果肉柔韧多汁，甜酸味美，营养丰富;含可溶性固形物15.03%;含糖量达15%，既是鲜食上品，又是加工杏制品的上乘原料，在国内外市场上颇受欢迎。

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