阁老俸酒为河南省泌阳县郭集酒厂产品。1984年被评为河南省优质酒。

郭集酿酒迄今已有500多年的历史。早在明正德年间，仅有700口人的郭集镇，就有13家酿酒作坊。当地双脊庙前的名胜古迹百龙潭，潭水清如镜，甜似蜜，用此水酿酒，品质优良。当时的郭集酒就是以此潭水酿造。郭集酒过去用竹篓包装，由赊店、原潭用船销往广州、武汉、长江中下游等地。传说汉口有一家郭集酒店，门口悬挂金字木板对联一幅：

隔墙三家醉，开口十里香。

传说宋代杨六郎由边关来到泌阳郭集镇，刚要饮酒，军士禀报：有18个和尚要与元帅较量一番。六郎饮了郭集酒，顿感浑身有力，大战18个和尚，将18个和尚打败。和尚驾起祥云，飘然而去。据说这18个和尚就是18罗汉，不过与六郎开个玩笑罢了。至今杨景庙尚存。可见郭集酿酒早就远近闻名。

郭集酒厂主要的代表产品是郭集大曲酒。阁老俸酒是在郭集大曲酒的基础上，用现代科学方法进行研制并有所提高而酿成。明正德年间，阁老焦芳(泌阳县人)回河南就曾以美酒做为贡品奉献给皇帝，受到嘉奖。故而得名阁老俸酒。

阁老俸酒以高粱为原料，用小麦、大麦、豌豆制曲为糖化发酵剂，以稻壳为填充料，采用传统的老五甑操作法，经固体发酵、长期陈贮后再精心勾兑而成。

阁老俸酒，清澈透明，芳香浓郁优雅，香气悠久，入口绵甜甘爽，尾味圆润爽口，属浓香型白酒。酒度为60度。常饮此酒有健胃提神之功能。

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