高唐乌枣是山东高唐县传统特产，畅销上海、河南、广东、广西等许多省、市和自治区。

高唐县盛产大枣，并有加工乌枣的多年历史。他们利用本地的大枣资源，加工乌枣，既增加了经济收益，又满足了市场需求。他们精心加工的乌枣，个头均匀，色泽黑红，纹细肉多，香甜可口，营养丰富，为滋补佳品。由于质量好，产量大，不仅畅销国内市场，而且还有部分出口。

乌枣是由鲜枣经水煮、火熏加工而成。一般需经选枣、煮枣、熏枣等几大过程。乌枣食法简便，可作零食、茶点，也可配以桂圆、核桃、冰糖、羊肉等辅料，烹制成各种滋补食品。

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