高桥松饼是高桥食品厂生产的四大名点之一。该饼最初的兴起是在高桥海滨浴场，后来便由海滨传向全国，成为上海传统名点。

高桥松饼是用精白面粉、熟猪油、赤豆、芝麻、花生、核桃仁、黑枣、蜜饯果脯、白糖、桂花等为原料，经过制皮、制油酥、作馅、制饼坯、烘焙等多道工序制成的。它形似扁鼓，油润光亮，四周呈乳白色，上部为金黄色，底面呈棕黄色。该饼层次清晰，一般均有8—10层，每层薄似皱纸，入口松酥，微有脆性，香味浓郁。馅心细腻滋润，甜而爽口，油而不腻，食后回味隽永。

高桥松饼的品种繁多，有豆沙、白果、玫瑰、葱油、黑麻、冬蓉、枣泥、桃仁、花生蓉、椰蓉、松仁、鲜肉等多个品种。每种品种的包装有每500克12个和每500克6个两种规格，也有用吸塑软盒精装的。无论哪一种包装，在市场上常年盛销不衰。

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