高密蜜枣，名曰枣，实际上并不是枣，而是一种精致的糕点。相传始于明代末年，是高密县一家小点心铺创制的。这种点心外形大小似枣，呈圆球形，外裹一层均匀的芝麻，吃时清香松脆，香甜可口，是高密县的名点。

高密蜜枣的制法可分作制皮、配馅、油炸三大工序， 首先用面粉、化猪油、饴糖和面、擀皮，然后用面皮包上用香油调好的核桃仁、芝麻、花生仁、冰糖、蜂蜜等馅料，团成直径5厘米的圆球，放油锅中炸至金黄，捞出晾透，然后再放入熬化的糖浆里一滚，接着滚上一层均匀的芝麻，凉透即成。

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