高井头曲酒是四川省大邑县王泗福泉酒厂产品。该酒于1982年、1983年连续两年被评为四川省乡镇企业系统优质产品;1983年又被评为农牧渔业部优质产品。

福泉酒厂位于大邑县西南王泗乡，这里具有得天独厚的天然矿泉水，此泉在康熙字典里有记载。王泗原是人名，原籍山东，相传崇祯末年，总兵王泗曾率部于此地屯兵，王泗喜欢饮酒，在营中设置酒灶，风气渐染于民，百姓效之。解放前这里已聚集百余酒灶炉，每日青烟缭绕，酒香处处可闻，其酒和酒曲不仅畅销成都平原数十县，而且远销省外各地。该地迄今已有近400年酿酒历史。

此酒选用高粱、稻谷、糯米、大麦和小麦为原料，以麦曲为糖化发酵剂，采用浓香型传统酿造技术，经粉碎、混蒸、糖化、发酵、蒸馏、陈贮、勾兑等方法酿制而成。

高井头曲酒清亮透明，芳香浓郁、醇和绵柔，顺甜净爽，余香较长，属泸型浓香型大曲酒。酒度为60度。

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