凤尾鱼罐头是上海益民食品三厂的传统名牌产品，出口到美国等地，十分畅销。

凤尾鱼，学名凤尾鲚，生活在海洋，繁殖在江河。每年5至7月，可在长江捕捞。此时，鱼最肥美，每条鱼可有籽5千——2万粒。

该厂生产这种罐头已有50多年的历史。在上海，一提“烤子鱼”，便知为该厂产品。制作罐头时，经过选料、验收、清洗、挑选、摘头之后，再进行油炸、调料、浸汁等工序，方能装罐。这种罐头，打开后，鱼体均匀，排列整齐，色泽美观，香气扑鼻，营养丰富，为佐餐佳品。

本文地址： https://www.yishiweijian.com/jiankang/20230135680.html

文章来源：主编

版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。