二毛烧鸡是河北大名县传统名食，因创制人乳名“二毛”，故人称“二毛烧鸡”。

这种烧鸡创制于1809年，原名珍积成烧鸡铺。由于这种烧鸡继承了传统制作技艺、选料严格、加工精细、配料合理，所做烧鸡，闻起来香味浓郁;拿起来酥烂脱骨，一抖即散;吃起来，味道鲜美，油而不腻，颇受食客欢迎，闻名邯郸和冀南一带。历史上曾一度远销杭州、山西介休等地。十年动乱期间，二毛烧鸡曾一度断档。80年代初方恢复制作，仍由原珍积成后人经营，风味不减当年。

二毛烧鸡与五百居香肠、郭八火烧齐名，被称为大名的三大名食。

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