玉露茶产于湖北恩施县五峰山，为我国着名绿茶之一。

玉露茶是采用蒸青法制作而成的。蒸青为古代制茶法，唐代很盛行;到明代多改为用炒青法制绿茶。国内现多用炒青法，蒸青颇为少见。

玉露的采摘标准为：特级茶采一芽一叶;一级茶采一芽二叶;二级茶采一芽二、三叶。要求所采之叶嫩匀一致，不采质次叶。成品茶以春茶最佳。制作时，经蒸青、扇晾、初焙、揉捻、再焙、制型六道工序。制好的玉露茶，条形细紧圆直，色泽光润，条匀似针，冲泡后，汤明澈，叶柔嫩，香清高，味醇爽，历来为消费者所欢迎，外销也颇受赞誉。

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