堆花特曲酒原名为“堆花酒”，是江西省吉安市酿酒厂的产品，曾先后被评为省优质酒、省名酒、省优质产品。

吉安古称庐陵，在赣中部、赣江和禾水汇合处，风光绚丽，物产富绕。早在1700多年前，就有酿酒作坊，后由糯米甜酒发展成为糯米烧酒。到了宋代， “堆花酒”开始问世，酒作坊遍及全城，大有“白鹭洲头书声朗，县前深巷酒飘香”的景象。

庐陵县是南宋文天祥的家乡，在宝佑4年前，相传文天祥在白鹭书院读书时，十分喜饮堆花酒，赞道： “层层堆花好烧酒!”至今民间尚流传着“美酒泛白花，堆花酒质佳，人民祭文公， 祭酒献堆花”的民谣。解放前夕时尚留有“长丰”等29个酿酒作坊。吉安市酿酒厂继承当地传统酿造工艺，结合现代科学酿制方法，使这一传统名酒放出异彩。

该酒选用糯米和高粱为原料，以大曲为糖化发酵剂，采用民间酿造精华和现代酿制工艺酿制而成。

堆花特曲酒清澈透明，芳香浓郁，微有植物芳香及独特的药香，酒质醇厚，饮后清爽，尾子干净，风味特殊，是其他香型大曲酒。酒度为60度。

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