杜康牌杜康酒是陕西省白水县杜康酒厂的产品。该酒曾多次被评为陕西省优质酒，1984年在全国旅游品展销会上获奖杯和奖状，同年获得轻工业部铜杯奖。

白水县有悠久的酿酒历史，据说造酒始祖杜康很早前曾在此地酿过酒。《白水县志》记载：“杜康，县之康家卫人，善造酒。”这里有杜康沟，传说是杜康造酒的地方。还有杜康泉，传说是杜康造酒时用的泉水。杜康泉旁又有杜康墓和杜康庙。过去，人们为了纪念杜康，每年“正月二十一日，各村男女赴杜康庙赛烹至晚而罢”。此外，白水县还有一些石碑，也刻有“杜康造酒”的字迹。

新中国建立后，党和政府为了挖掘和继承祖国的文化遗产，使中外驰名的杜康酒流芳千古，于1975年在白水县杜康沟畔建立了杜康酒厂，并酿制成功杜康酒。

杜康酒以当地盛产的优质高粱为原料，用大麦、小麦、豌豆制成的大曲为糖化发酵剂，采用杜康泉为酿酒用水，经固体发酵，缓慢蒸馏，长期贮存后再精心勾兑而成。

杜康酒，清澈透明，芳香浓郁，香气扑鼻，酒质柔润醇厚，回味悠长，属浓香型白酒。酒度为65度。

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